现在有很多人都非常喜欢自己在家里面做腌菜，比如腌制酸菜，腌制酸萝卜，还有比较常见的就是腌制糖醋蒜，糖醋蒜的味道也可以说非常美味，那么糖醋蒜怎样做更脆呢？
糖醋蒜怎样做更脆
1、首先要保证腌制的器皿是玻璃或者瓷的，要干净无油无水。
2、大蒜最好是新蒜，老酸没有新蒜入味爽脆。把大蒜洗净去掉外面多余的皮，留里面两层皮就可以。
3、把大蒜放容器里，白醋和糖可以用2：1的方式加进去，注意不要加水，加水影响口感也不卫生。
4、最后用保鲜膜密封瓶口盖好盖子保证20天以后再拆封吃，这样糖蒜就非常爽脆可口了。
关于糖醋蒜怎样做更脆的相关内容就介绍到这里了。