猪脚怎么做不腻好吃_猪脚怎么做不腻
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。那么猪脚怎么做不腻呢？
1、葱姜洗净，改刀。
2、猪蹄漂洗干净，剁成小段。
3、黄豆洗净备用。
4、锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净。
5、砂锅中倒入猪蹄和黄豆。
6、搁入葱段和姜片。
7、倒入清水，炖煮1个半小时左右，加入盐，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去。
8、炖煮半小时即可出锅。
