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如何煎牛排才会又嫩又滑_如何煎牛排

相信很多人都去西餐店吃过排,什么豪客来,蓝湾,半岛等等。其实去那些方,贵小事,还常不卫生,如果在家里煎牛排,那么如何煎牛排呢?

如何煎牛排
如何煎牛排

1、葱,姜,蒜切片备用。

如何煎牛排
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2、将牛里脊切成厚3厘米,宽5厘米的大块。

如何煎牛排
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3、牛里脊块放入器皿中,加葱,姜,蒜片。

如何煎牛排
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4、加入盐,胡椒粉,白糖抓匀上劲。

如何煎牛排
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5、放入料柠檬汁,抓匀上劲。

如何煎牛排
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6、如何煎法式黑椒牛排

如何煎牛排
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7、加入蛋清,放入淀粉抓匀备用。

如何煎牛排
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8、西兰洗净摘成小朵,胡萝卜洗净切成大菱形片。

如何煎牛排
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9、锅中加清,大火烧开。

如何煎牛排
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10、下切好的西兰花、胡萝卜焯水备用。

如何煎牛排
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11、锅内下色拉,大火将油烧至7成热。

如何煎牛排
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12、下腌好的牛排,转中火,两煎熟。

如何煎牛排
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13、出锅装盘,西兰花和胡萝卜码入盘中。

如何煎牛排
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14、另一锅内倒入黑胡椒汁30克,加少许水大火收汁。

如何煎牛排
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15、将汁淋在煎好的牛排即可。

如何煎牛排
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关于如何煎牛排内容的介绍就到这了。