在生活中，一些卤味食材是特别受人欢迎的，很多人都非常购买回家吃，有些卤味为了更好的保存，就会将卤味用盒子保存里面起来，市面上有锁鲜和真空这两种保存方法。那么锁鲜装和真空装区别有哪些呢？
真空装
1、一般来说，锁鲜装和真空装的区别在于保存方法方面，锁鲜装是在食物里面充入氮气，而真空装则是采用抽掉包装盒里面的空气这种方法，它们能够让里面的食物保质期更长一些。
2、但是需要注意的是，这两者的保存时间是不一样的，锁鲜装的保质期在一个星期左右，且里面的食物也会更新鲜一些，而真空装的话能将食物保存几个月之久，但是口感相对来说没有那么好。
总的来说，锁鲜装和真空装的区别就是在于保存方法和保存时间上。