蛏子因为它的样子长得像古代皇宫的圣旨，就取名叫蛏子。现在正是蛏子长得最肥的时候，所以很新鲜很多肉。那么爆炒蛏子的做法是什么呢？
1、起锅烧油，依次放入花椒、郫县豆瓣酱。
爆炒蛏子的做法是什么
2、放入蒜末、葱末、姜片翻炒，炒出香味。
爆炒蛏子的做法是什么
3、加入清洗干净的蛏子，锅内加入少许料酒。
爆炒蛏子的做法是什么
4、加入适量的生抽、胡椒粉翻炒，都开瓣后。
爆炒蛏子的做法是什么
5、加入青、红辣椒翻炒，加入适量的水淀粉。
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6、锅内烧开关火，爆炒蛏子放入盘中，即可完成。
爆炒蛏子的做法是什么
以上就是给各位带来的关于爆炒蛏子的做法是什么的全部内容了。