花椒油的做法是什么味道_花椒油的做法是什么
花椒比较麻，但是正因为这种麻辣的口感，也很受欢迎，尤其是四川、重庆一带，基本上家家户户都有花椒油，那花椒油的做法是什么呢？
1、把花椒洗干净，摊在木案板上，控去水分，因为木案板吸收水分，花椒很快就可以下油锅了；
2、将葱洗净后切段，姜去皮切片，蒜也切片；
3、锅内放适量油（想做多少花椒油，就放多少），开火；
4、将葱、姜、蒜先放入炸出香味；
5、将火调到最小，放入花椒，慢慢熬；
6、再熬的过程中，将葱姜蒜拣出不要；
7、花椒色泽变深后就关火，把花椒捞出来。
