火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，下面就来介绍一下常见的火锅配菜。
吃火锅配菜有哪些
1、吃火锅各类肉卷是必不可少的，主要是牛肉、羊肉、鸡肉。
2、各类肉制品，有各种肉丸、虾滑、墨鱼滑、脆皮肠等。
3、各类动物内脏也是火锅的重要配菜，如毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠等。
4、素菜方面首先是菌类，一般有金针菇、香菇、鸡腿菇等。
5、其次为绿叶蔬菜，主要有生菜、油麦菜、菠菜、白菜、娃娃菜等。
6、此外土豆、藕片、海带、腐竹等也是不错的配菜。
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