玉米面炒疙瘩怎么做_炒疙瘩怎么做

炒疙瘩是宁夏回汉人民的一道美食，极具地方特色，鲜美的羊肉配上新鲜的蔬菜，赋予了这道菜丰富的口感，令人回味无穷。下面一起来看看炒疙瘩怎么做？

1、水加面粉揉成稍硬的面团，松弛20分钟后擀成厚度约0.3厘米的片。

2、切成细条，揉圆。

3、切成小丁，滚圆。

4、全部做好的样子放一些干面粉防粘。

5、放入开水煮，煮熟后捞出，放入凉水中冲洗干净，使之颗粒分明不会黏在一起。

6、备齐所用材料。蒜毫，胡萝卜，虾切丁，玉米粒，青豆过水稍微焯一下。

7、锅中放少许油，将虾丁放入小火煸熟，放入其他配菜炒熟。

8、加入皇牌沙茶酱调味。

9、放入疙瘩，加入适量的盐，酱油，调味。翻炒至上色均匀后。

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