首页 > 美食 干炸带鱼属于什么菜系的_干炸带鱼属于什么菜系 干炸带鱼,是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统菜肴。鱼段金黄,酥脆鲜香,味道鲜香可口,酥脆诱人。那么干炸带鱼属于什么菜系呢? 干炸带鱼属于什么菜系 1、干炸带鱼属于海鲜菜、私家菜。 2、烹饪技巧:要保证油温够高,油温低就会有鱼皮粘在锅底; 3、在油温达到温度后,要把火拧小,火太旺,鱼会炸得太干,很快变糊了; 4、炸好后的鱼,如果要接着红烧,必须要倒入热水,如果加的是凉水,烧好后会有腥气的。 以上就是给各位带来的关于干炸带鱼属于什么菜系的全部内容了。