凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品，那么凉皮是什么做的？
凉皮是什么做的
1、凉皮一般是用面或者大米做的。凉皮的精华在于料水。
3、凉皮起源于陕西关中地区，历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。凉皮很容易消化，感觉什么时候吃都很合适~正餐吃凉皮，方便省事；宵夜吃凉皮，爽口下酒！真的是不可多得的全天候食品呢。
3、一条一条的凉皮，切成手指一样宽，吃起来Q弹爽滑。再撒上小菜，淋上辣子油，香软可口，三下五除二就解决掉了一整碗。
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