茴香是卤味里面经常用的一种香料，而它的本体是一种绿色的草，叶子细如丝，再加上有特殊的香味，所以也叫香丝菜。那么茴香能不能冷冻呢？
茴香能不能冷冻
1、茴香能冷冻。
2、冷冻保鲜是一种适合新鲜茴香长期保存的方法。但是，茴香冷冻后味道可能会发生变化，保存时间越长，其中的营养成分就会流失越多。一般建议尽快食用。
3、冷冻保存方法：洗净茴香，在锅里烧一锅开水，把茴香焯一下。然后将焯过水的茴香放入冷水中，沥干水分。用保鲜袋装好，密封，直接放在冷冻层上保存。一般可存放1-2个月，吃之前要先解冻。
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