如何避免油条太硬问题的发生_如何避免油条太硬问题
自己炸油条比较健康吃起来也比较放心，外面买的油条有可能是用炸过多次的油，不太卫生，那么如何避免油条太硬问题呢？
2、和面的时候，有先后顺序，先将配料放一起，搅拌均匀了，再加入面粉，这样炸出来的油条不会松脆不一，而且搅拌面粉建议从低速到中速的顺序，有利于面筋的形成。
3、揉面是要把面揉光了，但不要反复多次，以免劲力过大，造成面筋断裂，炸出来的油条就死板，不够酥软。
4、发面在制作油条的过程中也至关重要，多发一会，建议半小时以上，就像蒸馒头一样，面发不好，吃起来硬硬的。
5、油温也很关键，前边做的没问题了，要是油温掌握不好，就等于前功尽弃，要将油温控制在六七成热，约180摄氏度最好。
关于如何避免油条太硬问题的相关内容就介绍到这里了。