蟹柳是一种鲜味十足的食品，很多人都喜欢在吃火锅、麻辣烫等美食的时候添加它。因为蟹柳的名字和它独特的风味，很多人都以为蟹柳就是用蟹肉制作的，那么蟹柳是真的蟹肉吗？
蟹柳
1、其实制作蟹柳真正会使用到的原料是鱼糜，它是模仿阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的味道和口感特意制作的。
2、所以吃起来有蟹肉的感觉，很容易让人产生误解，不过也有一些非常高级的蟹棒会在制作过程中添加少量的蟹肉。
3、蟹肉的烹饪方法有很多，它除了可以放入火锅、麻辣烫中，还可以压散放入打散了的鸡蛋液中搅拌均匀，再和蛋液一起倒入锅中翻炒食用，或切成段装倒入蛋液制成蛋羹食用。
总的来说，蟹柳并不是真的蟹肉，只是口感和味道像蟹肉而已。