东北大乱炖里面有什么配菜_东北大乱炖里面有什么

我国幅员辽阔，由于各地自然条件、物产及饮食习惯的不同，逐渐形成了具有鲜明特色的地方菜肴。其中东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。那么东北大乱炖里面有什么呢？

1、东北乱炖，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。

2、选用五花肉，有猪蹄、狍子肉、猪排等等也可以的。

3、所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。

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