首页 > 美食 酸笋腌制需要焯水吗_酸笋腌制需要焯水吗 酸笋是西南省份特有的一种食物,这种食物的特殊味道有些人受不了,有些人却是十分喜欢。就好像有人喜欢吃臭豆腐一般。那么酸笋腌制需要焯水吗? 酸笋腌制需要焯水吗 1、酸笋腌制不需要焯水。 2、因为事先将笋焯水的话会将笋泡制变软,并且焯水后的笋中有大量水分,不利于酸笋的制作。制作湖南酸笋时,将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。当天就可食用。 以上就是给各位带来的关于酸笋腌制是否需要焯水的全部内容了。